La Salteña | Recetas | Piquitos de Rúcula, Champignones y Queso


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Piquitos de Rúcula, Champignones y Queso

Que forma tan fácil de entretener y pasarla bien con estos piquitos vegetarianos para amenizar el menú de la cena.

  • 12 porciones
  • 15 minutos
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Ingredientes

    • 12 Tapas de Empanadas Criolla La Salteña
    • 1 taza de champignones
    • 1 cebolla
    • 1 taza de mozzarella
    • 1 Cda de perejil picado
    • Sal y pimienta
    • huevo batido, para pincelar

Preparación

    1. Mezclar los champignones cortados en láminas con la cebolla cortada en aros finos, el queso muzzarella cortado en daditos y el perejil picado. Salpimentar.
    2. Armar los piquitos con las Tapas de Empanadas La Salteña y colocarlos en una placa apta para horno aceitada.
    3. Rellenar con la preparación y pincelar con el huevo batido.
    4. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a fuerte (190°C) durante 20 minutos.
TIP


Podés reemplazar los champignones por zanahoria rallada o berenjena cortada en láminas finas

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