Baklava

Ingredientes

• 12 Tapas de Empanada Hojaldradas La Salteña
• 150 g de nueces picadas
• Canela
• 300 g de azúcar
• 90 g de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• Gotas de limón
• Maicena c/n

Preparación

1. Para el almíbar cocinar el azúcar y el agua hasta que tome consistencia. Retirar del fuego y añadir 4 gotas de limón. Dejar enfriar.
2. Estirar las Tapas de Empanadas La Salteña con maicena hasta dejarlas bien finas.
3. Enmantecar un molde de 28 cm x 18 cm y colocar allí una de las Tapas de Empanadas.
4. Pincelar con manteca derretida y volver a repetir esta operación con dos capas más de masa.
5. Mezclar las nueces picadas con la canela y el azúcar y espolvorear las capas armadas con 1/3 de la mezcla.
6. Seguir armando la baklava con 3 tapas más y cubrir con la mezcla restante.
7. Con la ayuda de un cuchillo filoso trazar una cuadrícula de lado a lado sobre la última capa de masa. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura alta (220°C) durante 30 min. aprox. o hasta dorar.
8. Retirar y bañar en caliente con el almíbar frío. Dejar entibiar y servir.

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