Envoltura Vegetal

Ingredientes

• 15 Tapas de Empanadas La Salteña
• 2 Cdas de aceite de oliva
• 1 zanahoria rallada gruesa
• 1 cebolla cortada en finas tiras
• 1 morrón rojo en juliana
• 1 puerro
• 1 taza de brotes de soja
• 1 Cda de salsa de soja
• 1 Cda de miel
• Sal y pimienta
• Clara de huevo (para pincelar)
• Semillas de sésamo

Preparación

1. En una sartén con el aceite cocinar todos los vegetales hasta que transparenten. Agregar salsa de soja, la miel y salpimentar. Reservar y dejar enfriar.
2. Estirar cada una de las Tapas de Empanada La Salteña para afinarlas un poco. Disponerlas en una placa apta para horno aceitada y poner una cucharada de la preparación sobre cada disco.
3. Para armar los paquetitos, envolver hacia adentro los bordes opuestos, y a continuación los extremos también hacia adentro y para el lado de la unión anterior.
4. Pintar con la clara de huevo y espolvorear con las semillas de sésamo.
5. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a fuerte (190° C) de 20 a 25 minutos.