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Ñoquis al Pesto de Rúcula

Probá estos ñoquis con un twist del pesto original para acompañar una milanesa, o cualquier otra proteína y lograr una cena deliciosa.

3 porciones
10 minutos

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Ingredientes

1 Cda de queso provolone rallado
2 Cdas de nueces trituradas
2 Cdas de almendras
1 diente de ajo machacado
Sal y pimienta
Queso rallado c/n
½ taza de aceite de oliva
1 taza de rúcula
1 Pack de Ñoquis Papa La Salteña

Preparación

Licuar la rúcula con el aceite, el queso Provolone, las nueces, las almendras y el ajo. Salpimentar.
Cocinar los ñoquis La Salteña como indica el envase.
Colocarlos en una fuente y salsear con el pesto al momento de servir. Acompañar con queso rallado a gusto.

TIP

Podes hacerlo con maní tostado.