Papas Rellenas

Las papas rellenas pueden ser una guarnición, una entrada para picar, o toda una comida si le agregás más proteína para hacerlas más sustanciales.

Ingredientes

Lavar bien las papas, colocarlas en agua fría y cocinar hasta que estén apenas tiernas, deben queden duritas.
Retirar, cortar la cocción colocándolas en agua fría. Realizarles a cada una cortes transversales sin llegar hasta el fondo (la papa queda como si fuera un bandoneón).
Rellenar los cortes con el queso en fetas.
Colocar las papas en una placa apta para horno previamente aceitada, colocar sobre cada papa salsa La Salteña y espolvorear con el queso en hebras.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que estén gratinadas.