Tarteletas con huevo

Ingredientes

• 8 tapas de empanadas Hojaldradas La Salteña
• 4 cucharaditas de salsa de tomate
• 4 huevos
• 200 g de champiñones
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil picado

Preparación

1. Disponer cuatro tapas de empanadas Hojaldradas La Salteña sobre una placa aceitada, pincelar con agua y colocar las otras cuatro encima de cada una de las anteriores.
2. Pinchar el centro con un tenedor y colocar la salsa de tomate dejando un centímetro libre en el borde.
3. Llevar a horno precalentado a temperatura alta (200 ºC) por 10 minutos, retirar y colocar el huevo en el centro. Llevar al horno por 10 minutos más.
4. Cortar los champiñones en cuartos y dorar en una sartén con el aceite de oliva.
5. Una vez listas las tartaletas, servir acompañadas de los champiñones, salpimentar y espolvorear con perejil picado.

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