Canastitas de Espinaca

Ingredientes

• 15 Tapas de Empanadas de Hojaldre La Salteña
• 100 g de manteca
• 3 Cdas de harina
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de espinaca cortada fina
• 3 Cdas de puerro picado
• 3 Cdas de queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Colocar en una cacerolita la manteca, una vez que se funda, añadir la harina y mezclar rápidamente.
2. Incorporar la leche caliente, sin dejar de mezclar. Agregar la espinaca y los puerros bien picados y cocinar hasta que rompa el hervor.
3. Salpimentar y añadir el queso rallado.
4. Armar las canastitas con las Tapa de Empanadas La Salteña y colocarlas en una placa apta para horno aceitada.
5. Rellenar con la preparación y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a fuerte (190°C) durante 20 minutos. Si se desea espolvorear con hebras de queso antes de retirar del horno.