Pastel de Pollo

Ingredientes

• 2 Tapas para Pascualina Light La Salteña
• 300 g de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 2 tomates
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 1 morrón amarillo
• Sal y pimienta
• 1 cdita de cilantro fresco picado
• 200 g de queso Port Salut descremado
• 2 claras de huevo
• huevo batido (Para pincelar)
• Mix de semillas

Preparación

1. En una sartén rociada con spray vegetal, cocinar la pechuga de pollo cortada en tiritas finas hasta dorar. Agregar la cebolla, y la cebolla de verdeo picadas y los tomates y los morrones cortados en pequeños cubos, continuando la cocción hasta que todo esté bien cocido.
2. Salpimentar y agregar el cilantro, y finalmente añadir el queso cortado en cubitos. Una vez frío, incorporar las claras.
3. Rociar una tartera de 22cm de diámetro con rocío vegetal y cubrir con una de las Tapas para Pascualina Light La Salteña. Verter la preparación y cubrir con la otra tapa para pascualina, sellando bien los bordes.
4. Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas
5. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) de 30 a 40 minutos.